Gara Giovani Chef al Desco 2016

Gara Chef Desco

Quattro Giovani Chef della Lucchesia si sono affrontati in una gara, dove l’elemento comune era l’utilizzo di “4 ingredienti scelti fra i prodotti presenti al Desco”. L’idea che abbiamo proposto era quella di unire diverse sinergie durante questo momento: promuovere il lavoro e l’impegno dei giovani Chef e del loro ristorante, unito alla promozione dei […]

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Pane, Lievito Madre e Grani Antichi al Desco

Un tema a dir poco interessante, noi Italiani viviamo di carboidrati, fanno parte della nostra alimentazione quotidiana. In questo Show Cooking Massimo Giovannini della Pizzeria L’Apogeo di Pietrasanta, ci ha fatto capire come si fa l’impasto del pane, ci ha introdotto all’utilizzo delle diverse tipologie delle farine per fare i diversi impasti. E ci ha […]

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Gabriele Vannucci Pastry Chef – Show Cooking al Desco

Nel Week End di Dolcezze al Desco 2016 non poteva mancare un importante Pastry Chef Show Cooking con Gabriele Vannucci Gabriele, è originario di Viareggio e possiamo definirlo giovane, non ha ancora 30 anni, ma ha alle spalle una carriera a dir poco entusiasmante. Dopo aver finito gli studi, inizia il suo percorso come pasticcere […]

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