Federico Martinelli, NicoBio – Le verdure di casa nostra, i piccoli produttori e l’utilizzo in cucina
FEDERICO MARTINELLI di NICOBIO #VienialDesco #FollowDarwine #Desco2017 Trovarsi vis a vis con un produttore biologico e biodinamico [...]
L’alta cucina interpretata da una Chef Stellata – Franca Checchi
ROMANO FRANCESCHINI #VienialDesco #FollowDarwine #Desco2017 RISTORANTE ROMANO A VIAREGGIO Il microcosmo di un ristorante stellato che si schiude [...]
Laboratorio l’Evoluzione del Gusto: il mestiere del Norcino
SEVERINO ROCCHI #VienialDesco #FollowDarwine #Desco2017 Quando raccontare un mestiere, quello del norcino, diventa occasione per trasmettere la magia di [...]
Laboratorio l’Evoluzione del Gusto: come si fa il formaggio?
Monica Ferrucci di Podere al Carli, mentre fa cagliare il latte al Laboratorio l'Evoluzione del Gusto al Desco 2017 #VienialDesco #FollowDarWine #Desco2017 [...]
Cocktail d’Autore & Finger Food – Desco 2017
Cosa succede quando si lasciano fornelli e bancone a tre giovani innovatori innamorati del proprio lavoro? Succede prima di tutto che ci si diverte. [...]
La Dispensa del Fattore incontra Lucca e i suoi prodotti
Il Piatto vincitore della prima edizione della Gara Giovani Chef al Desco 2016 Lo Chef Luca Pantani, proporrà nuovamente il piatto con cui ha vinto [...]
Gara Giovani Chef al Desco 2016
Quattro Giovani Chef della Lucchesia si sono affrontati in una gara, dove l’elemento comune era l’utilizzo di “4 ingredienti scelti fra i prodotti presenti al [...]
Weekend di Dolcezze al Desco 2016
Per questo fine settimana al Desco 2016 ci saranno due momenti molto interessanti: il primo dedicato ai bambini, l'altro è per tutti, grandi e piccoli! [...]
Spezie ed Erbe Spontanee – Laboratori Evoluzione del Gusto
Tre laboratori al Real Collegio di Lucca, in questa domenica pomeriggio, tre realtà diverse, ma con un comun denominatore: ragazzi giovani che hanno creduto nella [...]
Come ti cucino il mondo
Il primo Show Cooking del Desco2016 è affidato alla Cooperartiva Solidando Onlus: EQUINOZIO Real Collegio - Lucca EMMA FENILI & IMMA IOVINE ci faranno fare [...]