Il pesce di casa nostra, l’importanza della stagionalità e come si conserva
MAURIZIO ACAMPORA, PRESIDENTE MARE NOSTRUM #VienialDesco #FollowDarwine #Desco2017 Un'esperienza unica: capire il pesce attraverso chi con il mare [...]
Pasta Fresca & Pasta Ripiena con Leonardo Calò
#VienialDesco #FollowDarwine #Desco2017 Pasta, pasta e ancora pasta Il laboratorio organizzato al Desco 2017 insieme a Leonardo [...]
Federico Martinelli, NicoBio – Le verdure di casa nostra, i piccoli produttori e l’utilizzo in cucina
FEDERICO MARTINELLI di NICOBIO #VienialDesco #FollowDarwine #Desco2017 Trovarsi vis a vis con un produttore biologico e biodinamico [...]
L’alta cucina interpretata da una Chef Stellata – Franca Checchi
ROMANO FRANCESCHINI #VienialDesco #FollowDarwine #Desco2017 RISTORANTE ROMANO A VIAREGGIO Il microcosmo di un ristorante stellato che si schiude [...]